Мини-шарлотки с антоновкой и кунжутом

Рецепт с фото

Новое прочтение осеннего пирога. Мини-шарлотки удобно брать на прогулку по городу. Дети оценят порционную подачу. Классический рецепт раскроется новым вкусом.

Калории

103.05 ккал

Белки

3.8 г

Жиры

2.96 г

Углеводы

20.99 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

120 г

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

100 г

Яблоки

750 г — 5 шт.

Белый кунжут

1 г — 1 щепотка

аллерген

Корица

1 г — 1 щепотка

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

5 г — 1 ч. л.

Сахарная пудра

по вкусу

Мята

4 г — 4 веточка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Помойте яйца и яблоки. Выбирайте кислые и твердые сорта. Идеально подойдет антоновка.

Приготовление

Шаг 2

Яблоки разрежьте на 4 части, удалите сердцевинки. Каждую дольку нарежьте поперек тонкими ломтиками. Присыпьте корицей.

Шаг 3

Разбейте яйца в глубокую миску, взбивайте 10 минут.

Шаг 4

В пышную яичную массу просейте муку с разрыхлителем.

Шаг 5

Добавьте щепотку кунжута. Аккуратно перемешайте тесто, оно должно быть воздушным и жидким.

Шаг 6

Силиконовые формочки смажьте растительным маслом.

Шаг 7

Залейте тесто до половины формочки. Больше наполнять не следует, так как здесь будут еще яблочные дольки. При выпекания бисквит поднимется.

Шаг 8

Вставьте нарезанные ломтики яблок вверх шкуркой.

Шаг 9

Выпекайте мини-шарлотки при 180 градусах 40 минут. Духовку при готовке открывать нельзя. После вынимания из духовки дождитесь остывания и извлеките из формочек. Вкусно в теплом и холодном виде!

Подача

Шаг 10

Перед подачей посыпьте мини-шарлотки сахарной пудрой, семенами кунжута. Украсьте веточками мяты. Аромат непередаваемый! Подавайте с горячим черным чаем.