Праздничная шарлотка с клубникой

Рецепт с фото

У клубники ранний срок созревания. Сладкий аромат свежей ягоды придаёт пирогу вкус с приятной кислинкой. Рецепт клубничной шарлотки в духовке простой в приготовлении, а пышность десерта привлекает глаз. Существует легенда, что клубника стала королевской ягодой после её принятия в дар английской королевой. Порадуйте родный и близких нежным праздничным пирогом.

Калории

257.52 ккал

Белки

5.03 г

Жиры

8.7 г

Углеводы

40.96 г

Занятость

20 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

160 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванильный сахар

5 г

Соль

1 г

Растительное масло

30 г — 30 мл

Для начинки и запекания

Клубника

250 г

аллерген

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Cделать более полезным

Замените часть пшеничной муки на миндальную. Так пирог будет полезнее, а вкус изысканнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте и подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте клубнику, удалите чашелистики, в рецепте она используется целиком, ненарезанной, если плоды не очень большие. Для приготовления понадобится форма, лучше подойдет 26 см в диаметре.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром в глубокой посуде до образования пены.

Шаг 3

Добавьте оставшиеся ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, растительное масло, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте, чтобы получилось равномерное тесто без комочков.

Шаг 4

Подготовьте форму. Смажьте внутри сливочным маслом, затем обсыпьте манной крупой. Выложите равномерно тесто в форму.

Шаг 5

Сверху аккуратно разложите клубнику, немного втапливая ее в тесто.

Шаг 6

Выпекайте 30-35 минут при температуре 180℃ на режиме верх/низ. После приготовления дайте шарлотке полностью остыть. Только после этого извлекайте из формы и нарезайте.

Посыпьте одной-двумя столовыми ложками сахара пирог до помещения в духовку. Получится хрустящая корочка.