Пышная шарлотка с содой

Рецепт с фото

Шарлотка с содой получается очень пышной. Кусочки яблока смешайте с тестом, а после отправьте в духовку — такой простой рецепт шарлотки с содой. Этот вариант пригодится тем, у кого нет под рукой разрыхлителя, но есть желание приготовить пышный немецкий классический пирог.

Калории

211.95 ккал

Белки

5.02 г

Жиры

4.9 г

Углеводы

38.31 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

180 г

Пшеничная мука хлебопекарная

220 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Ванильный сахар

5 г

Соль

1 г

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Для начинки и запекания

Яблоки

350 г

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать шарлотку более полезной, замените пшеничную муки на миндальную, это также добавит блюду особый вкус.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте к приготовлению все нужные продукты. Яблоки промойте, разрежьте сначала на 4 части, выньте коробочку с семенами, удалите хвостик и чашелистик. Нарежьте на кусочки 1-2 см. Предварительно достаньте из холодильника яйца и сливочное масло. Поставьте духовку разогреваться на 180℃. Для приготовления шарлотки понадобится форма 26 см.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца. Возьмите глубокую вместительную миску. Разбейте туда яйца, добавьте сахар. Взбивайте до образования пены.

Шаг 3

Погасите соду лимонным соком. Добавьте в тесто. Перемешайте.

Шаг 4

Добавьте в массу муку, ванильный сахар и соль. Еще раз все перемешайте миксером на небольшой скорости.

Шаг 5

Соедините нарезанные мелким кубиком яблоки и тесто в одну массу.

Шаг 6

Подготовьте форму. Нанесите мягкое сливочное масло на всю внутреннюю поверхность и обсыпьте небольшим количеством манной крупы. Выложите в форму тесто с яблоками и распределите равномерно. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 35 минут при температуре 180℃. Лучше печь на режиме верх/низ.

Если вы хотите получить сверху пирога поджаристую корочку, в самом конце приготовления поставьте режим конвекция на 5 минут.