Пицца с шампиньонами, колбасой и сыром в духовке

Рецепт с фото — Русская кухня

Если переживаете, что томатный соус не справится со своими обязанностями и пицца в результате окажется сухой. Это не так, ведь помогут ему колбаса, сыр и грибы, которые пустят сок в процессе термической обработки. После приготовления такой пиццы, вы еще несколько раз подумаете какую готовить в следующий раз, так как она не оставит вас равнодушным.

Калории

273.15 ккал

Белки

11.13 г

Жиры

17.3 г

Углеводы

19.74 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Вода

120 г

Соль

по вкусу

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Сухие дрожжи

2 г

Для начинки

Шампиньоны

120 г

Копченая колбаса

240 г

аллерген

Твердый сыр

200 г

аллерген

Томатный соус

120 г — 4 ст. л.

Прованские травы

2 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы значительно уменьшить время на приготовление пиццы, используйте уже готовое тесто или замороженную основу в супермаркете. Для разнообразия вкуса и внешнего вида добавьте в состав начинки овощи, например помидоры и болгарский перец.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через мелкое сито. Грибы промойте водой от лишнего мусора с помощью дуршлага и почистите ножом.

Приготовление

Шаг 2

Муку смешайте с дрожжами. Воду слегка подогрейте и добавьте к ней соль. Перемешайте до полного растворения соли. В муке проделайте отверстие и залейте в него оливковое масло. Затем к мучной смеси отправьте слегка подсоленную воду.

Шаг 3

Руками замесите тесто до однородной массы. Укройте его пищевой пленкой, дабы оно не выветрилось, отставив в сторонку на полчаса.

Шаг 4

Для начинки пиццы нарежьте шампиньоны на тонкие пластинки, колбасу измельчите аналогично грибам, а сыр потрите на терке.

Шаг 5

Настоявшееся тесто раскатайте в пласт толщиной пол сантиметра, по краям при этом сделайте бортики. Все ингредиенты выкладывайте равномерно. Щедро смажьте основу томатным соусом, потом посыпьте прованскими травами и выложите половину натертого сыра. На него по очереди выложите грибы и колбасу.

Шаг 6

Присыпьте содержимое пиццы сыром. Заготовку отправьте на противень, застеленный пергаментом, и переместите в разогретый духовой шкаф на 20 минут при 210 градусах.