Домашняя пицца с колбасой

Рецепт с фото

Хоть изначально пицца и является блюдом итальянской кухни, с течением времени она распространила свое влияние практически на все кухни мира. Так, например, попав в реалии русской кухни, итальянская пицца стала толще, сытнее и начала менять свою начинку, переходя из классической томатной пасты с сыром и базиликом в более сложные сочетания, которые неизменно продолжают радовать всех своим приятным вкусом.

Калории

215.22 ккал

Белки

9.6 г

Жиры

7.09 г

Углеводы

29.62 г

Занятость

25 мин

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

600 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сухие дрожжи

5 г

Сливочное масло

20 г

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Для начинки

Моцарелла

250 г

аллерген

Помидор

200 г

Болгарский перец

80 г

Томатная паста

100 г

Сушеный базилик

2 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее нагрейте молоко, чтобы дрожжи лучше бродили. Просейте муку. Помойте помидоры и перец в проточной воде.

Приготовление

Шаг 2

В теплом молоке разведите 1 ст.л. сахара и засыпьте дрожжи, поставьте все в теплое место на 15 минут, чтобы дрожжи начали бродить. По истечении времени добавьте к ним соль, смесь сливочного и растительного масла, муку и куриное яйцо.

Шаг 3

Замесите не липнущее к рукам тесто, накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место на полчаса, чтобы оно поднялось. Через полчаса обомните тесто и поставьте в теплое место еще на полчаса.

Шаг 4

Колбасу и помидоры нарежьте слайсами, а болгарский перец нарежьте соломкой, сыр Моцарелла натрите на крупную терку, томатную пасту смешайте с сушеным базиликом и щепоткой соли. Настоявшееся тесто раскатайте в круглый пласт и начните выкладывать начинку. Сначала намажьте тесто томатной пастой, сверху выложите помидоры и сладкий перец, затем колбасу. Сверху посыпьте все тертым сыром.

По желанию можно сделать у пиццы сырный бортик. Для этого выложите на края пиццы немного сыра и заверните, приклеивая край теста к основанию, чтобы конструкция не разошлась в духовке.

Шаг 5

Оформленную пиццу выложите на противень и отправьте на нижний уровень в заранее разогретую до 200℃ духовку. Запекайте примерно 15-20 минут до золотистой корочки и расплавления сыра.

Подача

Шаг 6

Подавайте готовую пиццу нарезанной на порционные кусочки. Употреблять ее можно как в горячем, так и в холодном виде.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bMQ

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка с сыром выпечка с яйцом домашние рецепты есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты пицца пицца с помидорами пицца с сыром сборник рецептов сезон помидоров сезон сладкого перца ужин