Пицца с сервелатом и сыром на майонезе

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Пицца — итальянское блюдо, а майонез — французское. Но соединить их в домашней кухне не проблема. Большинство хозяек даже не представляют домашнюю пиццу без майонеза. Пицца на майонезе получается нежной, а тесто — рассыпчатым. Правда, для достижения такого эффекта необходимо брать только свежий майонез. Внимательно проверяйте срок годности на упаковке.

Калории

285.41 ккал

Белки

10.09 г

Жиры

16.41 г

Углеводы

23.47 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Вода

50 г — 50 мл

Майонез

100 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Сервелат

100 г

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Болгарский перец

75 г — 0.5 шт.

Помидор

45 г — 0.5 шт.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

В рецепте пиццы на майонезе вместо классической колбасы можно использовать вареные колбасные изделия из курицы/индейки. Это позволит сделать блюдо более полезным и менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее вытащите все ингредиенты для теста из холодильника. Для лучшего смешивания они должны быть комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте воду, яйцо и майонез. Хорошо перемешайте венчиком и постепенно начинайте вводить муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто. Оно должно немного липнуть к рукам. Накройте получившуюся основу для пиццы на майонезе полотенцем и оставьте его отдыхать на несколько минут.

Тесто получится более нежным, если его взбивать венчиком, а не вилкой или блендером.

Шаг 3

Сделайте начинку. Пока тесто «отдыхает», порежьте кубиками колбасу и болгарский перец, а помидоры — тонкими кружочками. Немного посолите. На средней терке натрите сыр.

Шаг 4

Подготовьте соус. Смешайте томатную пасту и воду. Добавьте немного соли.

Чем больше воды, тем более жидким получится соус.

Шаг 5

Соберите пиццу на майонезе. Быстрое тесто раскатайте под круглую форму. Помажьте соусом, оставляя немного теста по краям. Выложите колбасу, помидоры и болгарский перец. Посыпьте пиццу тертым сыром. Выпекайте в духовке на 200 °С в течение 15-20 мин.