Лепешка с картофельным пюре

Рецепт с фото — Татарская кухня

Аппетитные и сытные лепешки из пресного теста похожи на листы лаваша, в которые завернули картофельное пюре. Картошку для них лучше взять более крахмалистую. Тогда пюре получится пышнее и мягче. Жарить лепешки нужно на сухой сковороде, а уже после этого смазывать их сливочным маслом. Подавать блюдо не обязательно сразу после приготовления. Они вкусные как в теплом, так и в остывшем виде.

Калории

196.36 ккал

Белки

5.02 г

Жиры

8.07 г

Углеводы

25.48 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Сливочное масло

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать лепешки полезнее, возьмите цельнозерновую муку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку через мелкое сито. Вымойте картофель и яйцо. Подготовьте пищевую пленку, толкушку, скалку, кастрюлю и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Вбейте в миску яйцо. Добавьте щепотку соли. Слегка взбейте получившуюся массу вилкой.

Шаг 3

Влейте в миску с яйцом молоко и тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 4

Порциями всыпьте к ингредиентам муку. Перемешайте. Замесите эластичное тесто, накройте его пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.

Шаг 5

Вскипятите в кастрюле воду. Посолите ее, переложите в кастрюлю картофель и варите до готовности в течение 15-20 минут.

Шаг 6

Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте его в колбаску и разрежьте на небольшие части. Каждую из них раскатайте в лепешку.

Шаг 7

Обжарьте лепешки с обеих сторон на антипригарной сковороде около 3-4 минут. Готовые лепешки сложите друг на друга.

Шаг 8

Очистите остывший картофель, переложите в миску, измельчите толкушкой до состояния пюре. Добавьте к нему 1 ст.л. сливочного масла и перемешайте.

Шаг 9

Смажьте лепешки оставшимся сливочным маслом. На половину каждой из них выложите картофельное пюре. Накройте другой половиной лепешки.

Подача

Шаг 10

Выложите лепешки на тарелку. Вместе с ними подайте горячий чай с молоком.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bRe

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом лепешки лепешки с картошкой лепешки с яйцом перекус просто сезон картошки хлеб