Кабачковый хлеб с укропом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Если в тесто добавить измельченный кабачок и укроп, у вас получится очень вкусный хлеб с хрустящей корочкой и нежным ароматным мякишем. Укроп подойдет и свежий, и сушеный, и даже замороженный. Его можно добавить больше, чем указано в рецепте, чтобы усилить аромат и вкус зелени. Чем больше вы добавите ее в хлеб, тем интенсивнее получится зеленый цвет мякиша. Такой хлеб прекрасно подойдет к любому супу или горячему блюду. Он хорошо хранится в холодильнике и долго не черствеет.

Калории

166.46 ккал

Белки

4.54 г

Жиры

3.46 г

Углеводы

28.82 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

220 г

аллерген

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Кабачок

300 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Укроп

20 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать кабачковый хлеб полезнее, замените пшеничную муку безглютеновой смесью для выпечки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Помойте кабачок, очистите репчатый лук. Помойте укроп. Подготовьте форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Натрите кабачок на средней терке, посолите, перемешайте и оставьте на 5 минут. Отожмите сок в отдельную миску.

Шаг 3

Нагрейте кабачковый сок примерно до 40℃. Добавьте в него дрожжи и сахар. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 4

Мелко покрошите репчатый лук и укроп. Добавьте их к кабачку. Перемешайте. Туда же добавьте кабачковый сок с дрожжами и растительное масло. Хорошенько перемешайте.