Пшеничный багет на «Левито мадре»

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Ароматный багет на оригинальной закваске.

Калории

318.91 ккал

Белки

9.1 г

Жиры

4.97 г

Углеводы

58.05 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная закваска

113 г

Соль

10 г

Оливковое масло

25 г — 25 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Смешать закваску «Левито мадре», воду, муку и оливковое масло. Оставить на 30 минут. Добавить соль. Вымесить до гладкости, расстаивать час.

Шаг 3

Сформировать багет, прикрыть пленкой и оставить на 2 часа.

Шаг 4

Выпекать при температуре 250 градусов 10 минут с паром. Далее томить при 220 градусах 10 минут до готовности.

Подача

Шаг 5

Подавать багет с колбасой.

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bUU

Категории рецепта

багет ваши рецепты выпечка выпечка в духовке есть распространенные аллергены закуски закуски с хлебом или лавашем от редакции перекус просто хлеб хлеб с пшеничной закваской