Домашний сливочный хлеб

Рецепт с фото

Такой хлебушек вы не пробовали точно! Это невероятный аромат по всему дому, сливочный вкус и воздушная мягкость.

Калории

253.55 ккал

Белки

7.8 г

Жиры

6.5 г

Углеводы

40.39 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

520 г — 4 стакан

аллерген

Молоко

300 г

аллерген

Сухие дрожжи

11 г

Сливочное масло

50 г

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подогрейте молоко до 40 градусов, добавьте в него сахар и дрожжи. Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 3

Растопите масло, но не до кипятка, и острожно влейте в молоко с дрожжами. Добавьте соль и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Постепенно вводите муку. Первые 2 стакана можно размешать венчиком. Далее необходимо тщательно вымесить тесто руками. Оно не должно прилипать к рукам, но должно быть очень упругим. Затем накройте тесто полотенцем или пленкой и уберите в теплое место на 1 час.

Шаг 5

Тесто должно подняться примерно в 2-3 раза.

Шаг 6

Далее необходимо достать тесто из миски и сформировать из него батон. Я это делаю методом скручивания в рулет, немного приминая серединку и края. Выложите сформированный батон на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 7

Взбейте яйцо в мисочке и смажьте батон. Острым ножом сделайте насечки. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда выпекаться хлеб примерно на 30 минут, пока не услышите невероятный аромат хлеба и корочка не подрумянится.