Кыстыбый с картошкой

Рецепт с фото — Татарская кухня

Предлагаю вашему вниманию рецепт татарского народного блюда. В нашей семье часто случается, что сварив картофельное пюре, приготовленное на гарнир, остаётся. И тут на выручку приходит потрясающее блюдо кыстыбый. Это очень вкусная и сытная выпечка.

Калории

235.55 ккал

Белки

4.59 г

Жиры

13.04 г

Углеводы

24.69 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

480 г — 4 шт.

Сливочное масло

150 г

аллерген

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

25 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Помойте и почистите картошку. Порежьте её крупно, посолите одной чайной ложкой соли и поставьте на огонь. Варите 20 минут с момента закипания.

Шаг 3

Слейте отвар, затем положите к картошке 50 гр сливочного масла, измельчите при помощи толкушки и влейте 100 мл молока. Хорошенько перемешайте.

Шаг 4

Лук почистите, мелко порежьте и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.

Шаг 5

Лук соедините с пюре и перемешайте. Начинка готова!

Шаг 6

Теперь приступаем к приготовлению теста. Растопите 50 грамм сливочного масла.

Шаг 7

В миску разбейте яйцо, добавьте 1 ч.л. соли и взбейте.

Шаг 8

Влейте 150 мл молока и перемешайте.

Шаг 9

К полученной смеси добавьте растопленное масло.

Шаг 10

Не переставая помешивать, постепенно просеивайте муку.

Шаг 11

Замесите тугое тесто (оно не должно прилипать к рукам) и разделите его на небольшие шарики диаметром около 5 см.

Шаг 12

Раскатайте тесто на тонкие пласты.

Шаг 13

Обжарьте на раскаленной сковороде без добавления масла с обеих сторон по 3 минуты.

Шаг 14

Обжаренный блин начините пюре, как на фото.

Шаг 15

Согните по полам и смажьте сливочным маслом. Важно, чтобы блин был ещё горячим.

Подача

Шаг 16

Выпечка хорошо сочитается с чаем. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bbH

Категории рецепта

блюда из картофеля ваши рецепты вторые блюда выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены жареные блюда завтрак завтраки с яйцом лепешки лепешки с картошкой лепешки с яйцом обед от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон картошки ужин ужин с картошкой хлеб