Таджикские национальные слоеные лепешки

Рецепт с фото

Так как мой муж очень любит мучное, у меня всегда есть готовые лепешки в морозильной камере. Я готовлю сразу много и замораживаю впрок. Да и сама тоже очень люблю слоеные лепешки со сладким чаем. Еще эти лепешки мы используем для курутоба — это национальное таджикское блюдо

Калории

360.87 ккал

Белки

6.26 г

Жиры

20.34 г

Углеводы

37.28 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

1000 г — 1 кг

аллерген

Вода

400 г — 400 мл

Столовый уксус

5 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Говяжий жир

200 г

Подсолнечное масло рафинированное

150 г — 150 мл

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В холодную воду добавьте чайную ложку уксуса и соль по вкусу.

Шаг 3

Добавьте муку и замесите тугое тесто. Разделите его на четыре части и дайте ему отдохнуть.

Шаг 4

Пока тесто отдыхает, говяжий жир нарежьте на кусочки и растопите.

Шаг 5

Тесто раскатайте в тонкий пласт. Чем тоньше тесто, тем лучше: лепешки получатся более хрустящими. Смажьте растительным маслом, заверните в рулет, а затем рулет в улитку. Раскатайте готовые лепешки.

Шаг 6

Сверху сделайте красивые узор с помощью вилки или специальной штучки, которая у нас называется нонпар.

Шаг 7

Смажьте лепешки яйцом, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку при температуре 180 °С до румяности

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bcj

Категории рецепта

выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом лепешки лепешки с яйцом партнерские проекты перекус просто рецепты от блогеров сборник рецептов хлеб