Хлеб из кукурузной муки

Рецепт с фото — Русская кухня

Ароматный, вкусный и такой солнечный хлеб из кукурузной муки! Для большей яркости и пущей полезности и аромата в тесто можно добавить куркуму. Хлеб домашнего приготовления — всегда наилучшее решение, ведь так вы точно будете знать, что входит в его состав, а это всегда безопаснее и полезнее. Подавайте такой хлеб к горячему супу, ароматному овощному рагу или на завтрак — к каше или яичнице или в виде бутербродов с паштетом, сливочным или творожным сыром, вареньем, джемом.

Калории

246.12 ккал

Белки

7.5 г

Жиры

5.13 г

Углеводы

40.48 г

Занятость

25 мин

Общее время

3 ч 25 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Кукурузная мука

150 г

Молоко

350 г — 350 мл

аллерген

Свежие дрожжи

20 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

40 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество ингредиентов и выложите их на стол для удобства приготовления. Поставьте разогреваться духовку до 190 градусов.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску просейте пшеничную и кукурузную муку, перемешайте.

чтобы хлеб получился с еще более насыщенным ароматом и цветом, добавьте вместе с мукой ½ ч.л. куркумы.

Шаг 3

В отдельную глубокую миску налейте теплое молоко, добавьте свежие дрожжи, соль, сахар и яйцо. Все тщательно перемешайте.

Шаг 4

К яично-молочной смеси добавьте смесь просеянной муки, перемешайте.

Шаг 5

Месите тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам, для этого присыпайте его мукой. Также в тесто вмесите размягченное сливочное масло.

Шаг 6

Противень для выпекания смажьте сливочным маслом, выложите замешанное тесто.

Шаг 7

Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место дойти и подняться на 1,5-2 часа.

Шаг 8

Поднявшееся тесто отправьте в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут.

Шаг 9

Готовность хлеба проверьте зубочисткой – она должна остаться сухой. Переложите готовый хлеб на решетку, дайте немного отдохнуть и подавайте к столу, приятного аппетита!