Лепешки без дрожжей

Рецепт с фото — Русская кухня

Рецепт лепешек без дрожжей прост. А готовятся такие бездрожжевые лепешки быстро и с минимальным количеством ингредиентов. В рецепте используется пшеничная мука. Но если заменить ее на кукурузную, получатся грузинские лепешки «мчади». Также, при желаниии, можно использовать рисовую или льняную муку, чтобы сделать блюдо диетическим. Лепешки без дрожжей, приготовленные на сковороде, можно есть вместо хлеба. Подавать с любым соусом — как соленым, так и сладким.

Калории
241.13 ккал
Белки
5.95 г
Жиры
6.84 г
Углеводы
37.98 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2 / 5
Острота
0 / 5
Порции
6

Ингредиенты

Для лепешек

Вода
300 г — 1.5 стакан
Пшеничная мука хлебопекарная
455 г — 3.5 стакан
аллерген
Соль
2.45 г — 0.35 ч. л.
Разрыхлитель теста
2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Сметана
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Муку вместо пшеничной можно использовать овсяную. Подойдет и льняная мука, в ней высокое содержание белка. Ржаная мука сбалансирована по белкам, жирам и углеводам. Также в ее состав входят кальций, магний и витамины групп Е и В.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Удобно расположите все продукты. Подготовьте миску для теста, сковороду и скалку. Муку просейте через сито.

Приготовление

Шаг 2
Приступите к замешиванию теста. В глубокой миске замешайте 2 стакана муки, соль и разрыхлитель. Налейте прохладную воду, размешайте тесто, начиная с середины. Таким образом, будет задействована вся мука, и не будет комочков. В однородную жидкую консистенцию досыпайте нужное количество муки.
Шаг 3
Замесите и раскатайте тесто. Тесто замесите руками, оно должно получится крутым и в то же время мягким. Разделите на 5-6 частей. Каждый кусок обомните и приплюсните ладонью. С помощью скалки раскатайте в лепешку толщиной 4-5 мм. Толщина может быть разной, но не более 1 см.
Шаг 4
Раскалите сковородку, налейте растительного масла и обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки.

Подача

Шаг 5
Готовые лепешки сложите на тарелку. Есть лепешки лучше горячими, подавая со сметаной, или вместо хлеба к первому блюду.

Понравился рецепт?

Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bgv

Смотрите также

© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться