Вафли на сковороде

Рецепт с фото

Приготовить аппетитные вафли можно и без специальной вафельницы. Для этого достаточно взять обычную сковороду. Мы использовали сковороду-гриль, чтобы получить привычный рифленый рисунок. Начинку для вафель делать не обязательно, но с ней они получатся более вкусными и питательными. Можно приготовить сливочно-шоколадный крем, как показано в рецепте, а можно придумать что-то свое.

Калории

368.7 ккал

Белки

6.56 г

Жиры

22.11 г

Углеводы

36.64 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Йогурт натуральный

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Яблочный уксус

2.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для начинки

Молочный шоколад

150 г

аллерген

Сливки 35% жирности

150 г — 150 мл

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Яйцо хорошо промойте и обсушите при помощи бумажных полотенец. Подготовьте сковороду-гриль, сотейник или небольшую кастрюлю и миксер.

Если у вас нет средства для мытья продуктов, воспользуйтесь содовым раствором: на 1 ч.л. соды возьмите 4 стакана воды.

Приготовление

Шаг 2

В небольшую миску всыпьте муку и соду. Туда же добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

Шаг 3

Отдельно от сухих ингредиентов смешайте яйцо, йогурт и уксус до однородной консистенции.

Шаг 4

Добавьте полученную смесь в миску с мукой и тщательно перемешайте.

При необходимости добавьте немного больше или меньше муки. Готовое тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Шаг 5

Разогрейте сковороду гриль на небольшом огне вместе с растительным маслом. Выложите несколько порций теста.

Наливайте тесто с помощью столовой ложки или половника. Тогда вы сможете регулировать его количество.

Шаг 6

Убавьте огонь и обжарьте вафли по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые вафли скрутите в трубочку или рожок.

Сворачивайте вафли сразу после приготовления, чтобы они приняли нужную форму.

Шаг 7

Влейте сливки в сотейник, поставьте их на огонь и доведите до слабого кипения.

Шаг 8

Поломайте плитку шоколада. Когда на поверхности сливок начнут образовываться маленькие пузырьки, добавьте шоколад в сливки. Постоянно помешивайте содержимое сотейника, пока не получится однородный крем.

Шаг 9

Готовый крем поставьте в холодильник на один час. Затем взбейте его миксером в течение 3-5 минут до посветления.

Не взбивайте крем на максимальной скорости сразу. Лучше начните с минимальной и постепенно увеличьте ее.

Подача

Шаг 10

Наполните вафли начинкой из сливочного крема и выложите на тарелку. Сверху посыпьте сахарной пудрой. Подайте десерт к чаю или кофе. Совет: чтобы наполнять вафли было легче, воспользуйтесь кулинарным мешком или шприцем.

Начинять вафли будет проще, если у вас есть кулинарный мешой или шприц. Если нет, то это можно сделать ложкой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bms

Категории рецепта

вафли впечатляющий рецепт выпечка выпечка с яйцом десерты десерты без выпечки десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом перекус просто