Треугольники с мясным фаршем, луком и картофелем

Рецепт с фото

Я часто готовлю треугольники. Для их приготовления использую универсальное дрожжевое тесто на воде. Оно получается воздушным и долго остается мягким, а сами треугольники — сочными и вкусными.

Калории

228.33 ккал

Белки

6.39 г

Жиры

8.54 г

Углеводы

31.3 г

Занятость

1 ч

Общее время

4 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Вода

500 г — 500 мл

Сахар

80 г

Свежие дрожжи

50 г

Соль

25 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

1200 г

аллерген

Растительное масло

100 г

Мясной фарш

500 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Картошка

600 г — 5 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В теплую воду добавляем соль и сахар.

Шаг 3

Наливаем растительное масло.

Шаг 4

Добавляем прессованные дрожжи. Хорошо все перемешиваем до растворения дрожжей.

Шаг 5

Вводим просеянную муку.

Шаг 6

Замешиваем тесто руками до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Перекладываем в миску, смазанную растительным маслом, сверху закрываем полотенцем и убираем в теплое место на расстойку (примерно на 1 час).

Шаг 7

Приготовим начинку для треугольников. Для этого возьмем мясной фарш. Я предпочитаю готовить из свинины. Добавим нарезанный лук и нарезанную мелким кубиком картошку. Все солим, добавляем черный молотый перец и хорошо перемешиваем.

Шаг 8

Раскатываем тесто небольшими кружочками по 10 сантиметров.

Шаг 9

Кладем начинку по одной столовой ложке.

Шаг 10

Формируем треугольник.

Шаг 11

Выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком. Выпекаем при 160-170 градусах около 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки) до румяной корочки.