Кокачки с солеными грибами

Рецепт с фото

Традиционное блюдо вепсской (карельской) кухни. Сытные и вкусные пирожки с начинкой из соленых грибов прекрасно подойдут к семейному чаепитию.

Калории

225.53 ккал

Белки

4.99 г

Жиры

11.19 г

Углеводы

26.72 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Дрожжевое тесто сдобное

500 г

аллерген

Соленые грибы

250 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

50 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Отварите яйца. Соленые грибы мелко нарежьте.

Шаг 3

Обжарьте с луком на растительном масле.

Шаг 4

Затем добавьте в начинку натертое на крупной терке яйцо.

Шаг 5

Приступайте к формированию пирожков. Дрожжевое тесто разделите на небольшие шарики и раскатайте скалкой. Получатся небольшие кружочки.

Шаг 6

В центр каждого кружочка положите столовую ложку начинки и залепите тесто по краям. Смажьте кокачки взбитым яйцом или томатной пастой с майонезом, смешанными в пропорции 1:1.