Кокроки с картошкой
Рецепт с фото
Кокроки — это пресные удмуртские пирожки из ржаной муки с различными начинками.
Калории
116.32 ккал
Белки
3.05 г
Жиры
5.29 г
Углеводы
13.2 г
Занятость
1 ч
Общее время
1 ч 20 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
500 г
150 г
— 150 мл
аллерген
60 г
— 1 шт.
аллерген
34 г
— 2 ст. л.
150 г
— 150 мл
30 г
— 1 ст. л.
аллерген
30 г
— 2 ст. л.
аллерген
7 г
— 1 ч. л.
17 г
— 1 шт.
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Для пюре берем картошку и молоко. Чистим картофель и отвариваем до мягкости.
Шаг 3
Делаем пюре средней густоты из картофеля и молока.
Шаг 4
Замешиваем тесто из яйца, воды, соли, растительного масла и муки.
Шаг 5
От большого куска теста отщипываем небольшие кусочки, раскатываем их в кружки (диаметр равен длине ладони).
Шаг 6
На каждый кружок выкладываем начинку.
Шаг 7
Защипываем и выкладываем на противень.
Шаг 8
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке 30 минут. В процессе выпекания пирожки немного вздуются, округлятся. Не пугайтесь, так и должно быть.
Подача
Шаг 9
Горячие кокроки очень вкусные, но съесть их такими очень сложно — обжигают. Поэтому лучше дождаться, когда они слегка остынут. А достав их из духовки и переложив на блюдо, накройте их полотенцем, пусть немного отдохнут.
Категории рецепта
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки»
ваши рецепты
выпечка
выпечка с ржаной мукой
выпечка с яйцом
есть распространенные аллергены
от редакции
перекус
пирожки
пирожки с картошкой
пирожки с молоком
пирожки с яйцом
просто
сезон картошки
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться