Пирожки со щавелем

Рецепт с фото

Щавель очень полезен, но не стоит есть его в чистом виде при проблемах с желудком. Чтобы смягчить воздействие кислоты, его добавляют в другие блюда — например, в пирожки. Их можно подавать к столу вместо хлеба или в качестве самостоятельного блюда, ведь они получаются сытными и вкусными.

Калории

261.98 ккал

Белки

6.75 г

Жиры

9.44 г

Углеводы

37.56 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

450 г

аллерген

Кефир

250 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Для начинки и жарки

Щавель

75 г

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте все продукты заранее из холодильника, чтобы они согрелись. Вымойте яйца и просейте муку. Щавель промойте и тщательно просушите.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте кефир с содой и солью. Оставьте кефирную смесь до появления пузырьков. Добавьте и взбейте яйцо, а затем всыпьте муку порциями. Замесите тесто и разделите его на небольшие заготовки. Раскатайте тесто в одинаковые кружочки.

Шаг 3

Нарежьте щавель и разомните толкушкой. Выложите в центр каждого кружочка из теста немного начинки. Присыпьте небольшим количеством сахара и защипните пирожки. Обжарьте на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.