Катаем шарик из небольшого кусочка теста, руками превращаем в тонкую лепешку, на неё кладём такой же шарик фарша.
Шаг 7
Аккуратно скрепляем тесто со всех сторон, оставляя небольшое отверстие.
Шаг 8
Добавляем достаточное количество масла на сковороду, хорошо раскаляем, кладём беляши вниз стороной с отверстием, жарим на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 9
Переворачиваем и жарим до золотистой корочки, до готовности фарша и теста внутри.