Жареные пирожки с картошкой и луком

Рецепт с фото

Эти пирожки напоминают то, что можно купить у уличных торговцев. Попробуйте. Вкус будет отличаться от пирожков, которые готовились в духовке!

Калории

155.61 ккал

Белки

3.12 г

Жиры

4.67 г

Углеводы

25.71 г

Занятость

55 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пресное дрожжевое тесто

500 г

аллерген

Картошка

1000 г — 1 кг

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Растительное масло

40 г — 40 мл

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте картошку вариться. Как только вода закипит, добавьте зубчики чеснока и лавровый лист. Они придадут аромат.

Шаг 3

Готовое тесто оставьте при комнатной температуре на час на расстойку. На фото 2 шарика по 250 граммов. Из половины теста у вас получатся 6 больших пирожков.

Шаг 4

Нарежьте и обжарьте лук до золотистого цвета. Не жалейте масла.

Шаг 5

Готовый картофель разомните толкушкой.

Шаг 6

Соедините картофель и лук с маслом. Посолите. Начинка готова.

Шаг 7

Из первой половины теста сделайте колбаску и разрежьте ее на 6 частей.

Шаг 8

Присыпьте доску мукой и раскатайте тесто в кружочки. Тесто должно быть раскатано тонко, но не до прозрачности.

Шаг 9

Выложите начинку (1 столовая ложка с горкой).

Шаг 10

Защипните пирожок сверху. Положите швом вниз и сделайте форму лодочки.

Шаг 11

Оставьте пирожки на 30 минут под пленкой при комнатной температуре.

Шаг 12

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и выпекайте до золотистой корочки. Начинка уже готова, осталось подрумянить тесто.

Шаг 13

Чтобы пропеклись бока, поворачивайте пирожки боком.

Шаг 14

Готовые пирожки выложите на салфетку и немного остудите.

Подача

Шаг 15

Подавайте вприкуску к любимому напитку!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/c6o

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка есть распространенные аллергены жареные блюда от редакции партнерские проекты перекус пирожки пирожки с картошкой просто сборник рецептов сезон картошки сезон чеснока сытные пирожки