Румяные пирожки с творогом и зеленью на сковороде

Рецепт с фото

Пирожок представляет собой мучное изделие с начинкой, которое относится к русской национальной кухне. В качестве начинки для пирожков используется мясо, рыба, творог, сыр, грибы, капуста и картофель с добавлением к ним соли, перца и лука по вкусу. Пирожки выпекают в духовом шкафу или жарят на сковороде, получая при этом хрустящую золотистую корочку. Приготовить вкусные домашние пирожки достаточно просто, необходимо лишь использовать свежие ингредиенты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.

Калории

262.61 ккал

Белки

10.33 г

Жиры

15.72 г

Углеводы

17.99 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Кефир

250 г

аллерген

Соль

3 г

Сода

4 г

Для начинки

Творог

600 г

аллерген

Свежая зелень

60 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Растительное масло

200 г

Cделать более полезным

Чтобы домашние пирожки несли пользу организму, используйте домашний творог, муку грубого помола и оливковое масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку предварительно просейте, зелень помойте водой и обсушите бумажным полотенцем.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске соедините ранее просеянную муку, соль и соду и тщательно перемешайте сухие ингредиенты. Добавьте к мучной смеси кефир и замесите тесто до эластичной консистенции. Далее присоедините 30 граммов растительного масла и продолжайте вымешивать тесто еще 5 минут. Готовое тесто отложите в сторону на 15 минут.

Шаг 3

В отдельной посуде смешайте творог, мелкорубленную зелень, куриные яйца и соль. Тесто разделите на шарики одинакового размера, каждый из них раскатайте в тонкий круглый пласт и выложите на мучной круг творожную начинку с зеленью. Сформируйте из теста с начинкой пирожок и проделайте аналогичные шаги со всем тестом и начинкой. Разогрейте в сковороде масло, выложите сформированные пирожки и обжаривайте их с каждой стороны по 3-4 минуты до появления золотистой корочки.