Дрожжевые пирожки с мясом и творогом на тесте из холодильника

Рецепт с фото

Помните, русскую пословицу о том, что не красна изба углами, а красна пирогами? Действительно, если в доме есть пироги, значит, хозяева могут щедро угостить, радушно встретить. Пирожки – выпечка, которая сопутствует во всей истории русской кулинарии. Без них не обходится ни один дом, поскольку это и еда, и перекус, и десерт, и угощение. Если есть пирожки в доме, значит, есть и уют. Различные начинки для пирожков позволяют разнообразить семейный стол.

Калории

267.27 ккал

Белки

10.23 г

Жиры

14.99 г

Углеводы

22.84 г

Занятость

2 ч 30 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

910 г — 7 стакан

аллерген

Сухие дрожжи

12 г — 1 ст. л.

Растительное масло

190 г — 1 стакан

Молоко

400 г — 400 мл

аллерген

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Мясной фарш

600 г

Творог

600 г

аллерген

Укроп

120 г

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Подмешайте в тесто муку других злаковых, или немного цельнозерновой муки, что обеспечит блюдо сложными углеводами, помогающими держать вес в норме.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выставьте все продукты из холодильника, чтобы они обогрелись. Просейте муку. Укроп помойте и разложите на салфетке.

Приготовление

Шаг 2

В творог всыпьте соль, нарезанную зелень укропа и яйцо. Перемешайте. Мясной фарш посолите, поперчите.

Шаг 3

Два яйца, сахар и соль слегка взбейте. Влейте растительное масло, теплое молоко, положите сметану и всыпьте дрожжи. Все это отправьте в миску с мукой и замесите тесто. Положите тесто в пакет и отправьте в холод на 60 минут.

Шаг 4

Из теста скатайте шарики по размеру пирожков. Дайте им постоять 20 минут, а затем раскатайте. Положите творог или мясо и залепите.

Шаг 5

Отправьте выпекаться на противне с пергаментом при температуре 180 градусов. Когда пирожки начинают подрумяниваться, достаньте их и смажьте взбитым яйцом. По желанию, присыпьте кунжутом и отправьте допекаться. Общее время выпечки - 35-40 минут.