Пирожки в форме сигар

Рецепт с фото

Хрустящие и нежные пирожки в форме сигар готовятся на основе очень простого и пресного теста — без дрожжей. Из относительно небольшого количества продуктов получается до 40 штук сочных и вкусных пирожков. Такая выпечка выглядит на столе аппетитно и необычно. По этому рецепту начинка для пирожков-сигар готовится из капусты. Можно менять наполнение по своему вкусу: добавить картофель, грибы, ветчину, сыр или сладкие добавки в виде джема, вареной сгущенки, шоколада.

Калории

174.93 ккал

Белки

3.75 г

Жиры

9.19 г

Углеводы

19.05 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

520 г — 4 стакан

аллерген

Вода

200 г — 1 стакан

Растительное масло

190 г — 1 стакан

Соль

7 г — 1 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Для начинки и подачи

Белокочанная капуста

890 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Растительное масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Черный чай

по вкусу

Cделать более полезным

Готовьте начинку для пирожков из молодой капусты с зелеными, еще не затвердевшими листьями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для пирожков. Капусту нашинкуйте. Репчатый лук измельчите. Морковь натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте начинку. В сковороду с разогретым растительным маслом всыпьте капусту. Жарьте 2-3 минуты. Огонь переключите на слабый. Накройте крышкой, готовьте 15 минут. Выложите репчатый лук и морковь. Посолите, добавьте перец. Тушите до готовности еще 15-20 минут. Остудите.

Шаг 3

Приготовьте пирожки-сигары. В растительное масло всыпьте соль, влейте воду. Частями всыпьте муку. Замесите эластичное тесто. Разделите на 30-40 кусочков. Раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт. На один край выложите начинку. Подверните. После этого сверните два других — перпендикулярных края. Затем сверните тесто с начинкой в трубочку. Смажьте яйцом. Запекайте в духовке при 180℃ 15-20 минут.