Витаминный беляш с капустой

Рецепт с фото

Если надоедают блюда с мясом, впору обратиться к овощам. Беляши с капустой — именно тот вариант изделий из теста, которые и вкусные, и их можно употреблять в пост, или вегетарианцам. Плюс наполняют еду клетчаткой и витаминами. Капуста, как начинка раскрывается, если добавить к ней морковь, специи. Да и в остальных случаях работать с этим овощем — беспроигрышный вариант, она всегда вкусная.

Калории

136.4 ккал

Белки

5.37 г

Жиры

1.43 г

Углеводы

24.66 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Сухие дрожжи

8 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Белокочанная капуста

500 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Специи

по вкусу

Укроп

4 г — 2 веточка

Растительное масло

по вкусу

Cделать более полезным

Цельнозерновая мука более полезна, поэтому используйте ее при работе с тестом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте продукты, отмерьте нужное количество муки, капусты. Подержите продукты при комнатной температуре.

Приготовление

Шаг 2

Дрожжи распустите в теплом молоке с чайной ложкой сахара. Добавьте соль, яйцо, муку. Замесите тесто для беляшей и отставьте его подходить на один час.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Нашинкуйте капусту, натрите на терке морковь. Припустите на сковороде лук, добавьте капусту, морковь, тушите несколько минут, затем добавьте нарезанный укроп. Посолите, поперчите.