Жареные пирожки

Рецепт с фото

Если пирожки, то не всегда приготовление затягивается на несколько часов. Есть отличный способ ускорить этот процесс — пожарить дрожжевые пирожки на сковороде. В нашем рецепте в качестве начинки используются картофель и лук, но тесто универсальное, поэтому вы можете постоянно менять начинки. Жареные дрожжевые пирожки станут отличным дополнением к легкому супу и прекрасны сами по себе.

Калории

82.08 ккал

Белки

1.58 г

Жиры

3.98 г

Углеводы

9.77 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Вода

500 г — 500 мл

Сухие дрожжи

10 г

Подсолнечное масло рафинированное

100 г — 100 мл

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Для начинки

Картошка

400 г

Вода

2000 г — 2 л

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливочное масло

40 г

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо подсолнечного масла используйте оливковое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите картофель, отварите его в подсоленной воде, затем пюрируйте, добавив сливочное масло. Очистите лук и нарежьте кубиками. Подогрейте воду.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто: просейте в миску муку, смешайте с дрожжами, солью и сахаром. Влейте в смесь масло, теплую воду и вымешивайте тесто (оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам). Готовое тесто оставьте в теплом месте на 30 минут.

Шаг 3

Для начинки на сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до золотистой корочки.

Шаг 4

Отделите от теста небольшую порцию, раскатайте в форму овала толщиной около 0,5 см, выложите в центр картофельное пюре, на него лук и соедините края. Проделайте то же самое с оставшимся тестом и начинкой.