Ленивые беляши на кефире

Рецепт с фото — Башкирская, казахская, татарская кухня

За румяные беляши надо благодарить татарских поваров: именно они придумали эти удивительно сытные жареные пирожки, запах которых, пожалуй, невозможно спутать ни с чем. В нашем рецепте начинкой для беляша будет фарш, но с начинками можно и нужно экспериментировать. Картофель и жареный лук, рис и яйцо, капуста и бекон. Выбирайте любимое сочетание и готовьте ленивые беляши почаще, ведь на них нужно всего 30 минут!

Калории

155.58 ккал

Белки

7.82 г

Жиры

7.42 г

Углеводы

13.97 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Кефир

400 г — 400 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Сахар

2 г

Соль

4 г

Сода

4 г

Для начинки

Фарш домашний

300 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Укроп

10 г

Петрушка

10 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более диетическим, выбирайте куриный фарш или сделайте овощную начинку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите и измельчите лук и чеснок, просейте муку и подогрейте кефир.

Приготовление

Шаг 2

В теплый кефир добавьте соду, хорошо перемешайте, добавьте соль и сахар. Постепенно добавляйте просеянную муку и перемешивайте до однородности.

Шаг 3

Смешайте фарш с измельченным луком и чесноком, посолите и поперчите.

Шаг 4

Разогрейте растительное масло на сковороде. Влейте несколько порций теста, выложите на них фарш и залейте его тестом сверху. Обжаривайте беляши с обеих сторон до готовности.