Чебуреки с куриной грудкой

Рецепт с фото

Чебурек представляет собой жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с мясной начинкой. Для людей, которые, следят за калориями, данный вид пирожков не приемлем. Так как чебуреки жарят в большом количестве масла, чтобы корка была хрустящей. Но изредка можно себя порадовать таким великолепным блюдом.

Калории

170.86 ккал

Белки

12.59 г

Жиры

6.56 г

Углеводы

15.01 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Вода

150 г

Сухие дрожжи

12 г — 1 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для начинки

Куриный фарш

700 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте самостоятельно фарш из куриной грудки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте тесто. В глубокую миску просейте 2 стакана муки, добавьте сахар, соль, дрожжи и перемешайте. Далее вбейте 1 яйцо, смешайте и налейте воду или молоко, по желанию. Замесите мягкое тесто, постепенно добавляя муку. Когда тесто почти готово, но еще прилипает к рукам, добавьте растительного масла и продолжайте вымешивать. Отправьте тесто в теплое место на 30 минут.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте начинку. В куриный фарш добавьте измельченный лук. Пропорция примерно 70% мяса на 30% лука. Лук добавит сочность фаршу. Далее добавьте специи. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Когда тесто поднимется, разделите его на равные кусочки, раскатайте основу под беляши. Выложите начинку на половину круга и закройте второй половиной. Сформируйте чебурек. И так каждый.

Шаг 4

Разогрейте на огне сковороду с растительным маслом. Чебуреки «любят» обжариваться в большом количестве масла, не жалеем его, но и не переусердствуйте. Обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты.