Сочные чебуреки из кабачка с мясом, зеленью и сыром

Рецепт с фото

Необычные, легкие по составу, вкусные и по-летнему свежие чебуреки из кабачков. Если вы их не пробовали, то обязательно внесите в блокнот своих рецептов. Это витаминное блюдо можно подать на завтрак, обед или ужин, в нем полно питательных веществ, а потому, несмотря на более низкую калорийность, чем у блюд из теста, оно продлит время сытости до обеда. И, к тому же, оно не особо затратное.

Калории

111.05 ккал

Белки

7.43 г

Жиры

4.28 г

Углеводы

8.17 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

450 г

Куриное филе

100 г

Свежая зелень

30 г

Петрушка

20 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сыр

50 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте молодые, правильной формы кабачки, в них больше витаминов и минералов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе зачистите от прожилок и плевы, помойте и слегка обсушите. Кабачки и зелень помойте и обсушите. Лук очистите и помойте.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мелко грудку и лук. Отложите половину лука, а остальной с мясом обжарьте до готовности и остудите. Добавьте к ним тертый сыр и нарезанную зелень (лук, укроп). Перемешайте.

Шаг 3

Кабачки натрите на крупной терке, посолите, и когда пустят сок, отожмите. Добавьте оставшийся лук, нарезанную петрушку и другую зелень, яйца, соль, перец. Всыпьте муку (возможно, потребуется больше или меньше 3 ст.л.), но тесто должно быть не слишком густым.

Шаг 4

Пожарьте чебуреки, размер которых будет зависеть от размера сковороды. Разогрейте растительное масло, положите кабачковую смесь нетолстым слоем на всю сковороду. Включите средний огонь. С одной стороны выложите начинку нетолстым слоем и не до краев. По надобности накройте крышкой. Когда появится поджаристость нижней стороны блина, подденьте свободную сторону и накройте фарш, прижмите края для склеивания. Жарьте до румяного цвета.