Домашние чебуреки с сочной начинкой из грибов и сыра

Рецепт с фото

Чебуреки — пирожки из бездрожжевого теста с различными начинками. Классический вариант — с мясом, однако готовятся они с сыром, грибами или картофелем. Приготовленные по всем правилам чебуреки всегда получаются хрустящими, сочными и очень вкусными.

Калории

222.86 ккал

Белки

8.67 г

Жиры

8.14 г

Углеводы

28.66 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

200 г — 200 мл

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

50 г — 50 мл

Соль

1 г — 1 щепотка

Пшеничная мука хлебопекарная

520 г — 4 стакан

аллерген

Твердый сыр

150 г

аллерген

Грибы

300 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку обязательно просейте, грибы почистите и тщательно помойте.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления теста в глубокой посуде соедините воду и яйцо и тщательно перемешайте ингредиенты. В яичную массу добавьте растительное масло и щепотку соли и перемешайте до однородности. Добавьте в массу муку и вымешивайте тесто до эластичного состояния. Когда тесто будет отходить от стенок посуды, накройте его полотенцем и отложите в сторону подниматься.

Шаг 3

Пока тесто поднимается, приступайте к приготовлению начинки. Нарежьте грибы кубиками среднего размера и отправьте в разогретую с маслом сковороду обжариваться в течение 10-15 минут. Посолите и поперчите их по вкусу. К обжаренным грибам всыпьте натертый сыр и тщательно перемешайте получившуюся начинку.

Шаг 4

Разделите тесто на 5 равных частей, скатав каждую в шар. Возьмите один шар из теста и раскатайте в тонкий круглый пласт, положите начинку на одну половину теста и накройте второй половиной, защипнув края лепешки. Проделайте аналогичные шаги со всем тестом и начинкой. Обжаривайте чебуреки на сковороде с большим количеством масла с каждой стороны по несколько минут.