Булочки с маково-шоколадной начинкой

Рецепт с фото

Я очень люблю выпечку и шоколад. Решила еще добавить мак, получилось много и вкусно.

Калории

322.54 ккал

Белки

7.42 г

Жиры

14.03 г

Углеводы

41.57 г

Занятость

25 мин

Общее время

2 ч 35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Мука из пшена

450 г

Сухие дрожжи

7 г

Молоко 1,5%

200 г — 200 мл

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сахар

70 г

Мед

50 г

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Мак (зерна)

150 г

Вода

150 г — 150 мл

Молочный шоколад

130 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Теплое молоко смешайте с дрожжами, 1 столовой ложкой сахара и 2 столовыми ложками муки. Оставьте в тепле на 10-15 минут.

Шаг 3

Перемешайте, всыпьте сахар, соль, мед, масло и муку частями. Замесите мягкое тесто и оставьте в миске с растительным маслом в тепле на 1-1,5 часа.

Шаг 4

Промойте мак, пересыпьте в сотейник, влейте воду и доведите до кипения.

Шаг 5

Варите на медленном огне, пока мак не станет чуть больше (около 15 минут). В конце добавьте шоколад и перемешайте.

Шаг 6

Раскатайте тесто, выложите начинку и сформируйте булочки. Переложите на противень и дайте постоять 15 минут.

Шаг 7

Смешайте желток с молоком, смажьте булочки. Поставьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовые булочки полейте растопленным шоколадом или украсьте сахарной пудрой.