Творожные булочки в духовке

Рецепт с фото — Русская кухня

Приготовление творожных булочек не составит особого труда. Нужно лишь замесить мягкое тесто, слепить из него круглые булочки, а затем убрать их в духовку и выпекать до готовности. Творог можно взять любой жирности. Гораздо важнее то, какая у него будет консистенция. Если творог зернистый, лучше дополнительно пробить его блендером или протереть через сито. Благодаря этому тесто получится более однородным, а в готовой творожной выпечке не будет комочков.

Калории

231.33 ккал

Белки

11.16 г

Жиры

5.65 г

Углеводы

34.42 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Творог 9% жирности

180 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

7.5 г — 1.5 ч. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

62.5 г — 2.5 ст. л.

Молоко

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Для подачи

Молоко

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать булочки полезнее, замените часть пшеничной муки на миндальную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку с помощью сита. Вымойте и обсушите куриные яйца. Подготовьте венчик, пергаментную бумагу и противень. Включите духовку разогреваться до 200°C.

Приготовление

Шаг 2

Выложите творог в глубокую миску. Вбейте в него яйца и хорошо перемешайте до однородности с помощью венчика.

Если творожная масса получается с комочками, измельчите ее при помощи миксера или блендера, но не переборщите.

Шаг 3

Всыпьте в получившуюся смесь сахар. Перемешайте, чтобы все крупицы растворились.

Шаг 4

В отдельную миску всыпьте просеянную муку. Добавьте к ней разрыхлитель. Перемешайте.

Шаг 5

Всыпьте сухие ингредиенты к творогу. Перемешайте и замесите однородное тесто. Оно должно быть липким и хорошо держать форму.

Шаг 6

Застелите противень пергаментной бумагой. Сформируйте из творожного теста небольшие шарики и выложите их на подготовленный противень.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, смочите их холодной водой.

Шаг 7

Уберите заготовки в разогретую духовку на 10 минут. Затем достаньте их и смажьте молоком. После этого уберите булочки в духовку еще на 30 минут до готовности.