Булочки «Осенние листочки» — Рецепт с фото

Булочки «Осенние листочки»

Рецепт с фото

Невероятно вкусные, нежные и ароматные булочки.

Калории
271.07 ккал
Белки
6.34 г
Жиры
6.42 г
Углеводы
46.13 г
Занятость
1 ч
Общее время
2 ч 30 мин
Сложность
1 / 5
Острота
0 / 5
Порции
4

Ингредиенты

Молоко
Молоко
200 г — 200 мл
аллерген
Пшеничная мука хлебопекарная
Пшеничная мука хлебопекарная
400 г
аллерген
Сахар
Сахар
40 г
Яйца
Яйца
60 г — 1 шт.
аллерген
Сливочное масло
Сливочное масло
50 г
аллерген
Сухие дрожжи
Сухие дрожжи
4 г
Соль
Соль
3.5 г — 0.5 ч. л.
Джем
Джем
150 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Подготовить все ингредиенты. Муку просеять. Молоко подогреть. Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры.
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Муку просеять. Молоко подогреть. Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры.

Приготовление

В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Хорошо перемешать до растворения дрожжей.
Шаг 2
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Хорошо перемешать до растворения дрожжей.
Добавить соль и яйцо. Перемешать.
Шаг 3
Добавить соль и яйцо. Перемешать.
Всыпать муку, замесить тесто.
Шаг 4
Всыпать муку, замесить тесто.
Выложить тесто, добавить сливочное масло. Тщательно вымесить, чтобы масло хорошо соединилось с тестом.
Шаг 5
Выложить тесто, добавить сливочное масло. Тщательно вымесить, чтобы масло хорошо соединилось с тестом.
Смазать растительным маслом чашку, положить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место для брожения.
Шаг 6
Смазать растительным маслом чашку, положить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место для брожения.
Примерно через час тесто увеличится в 2-3 раза.
Шаг 7
Примерно через час тесто увеличится в 2-3 раза.
Тесто обмять, разделить на кусочки и сформировать шарики. Накрыть колобочки полотенцем на 10 минут.
Шаг 8
Тесто обмять, разделить на кусочки и сформировать шарики. Накрыть колобочки полотенцем на 10 минут.
Взять колобочек и раскатать лепешку. В центр положить немного джема. В джем советую добавить 2 чайных ложки крахмала для вязкости.
Шаг 9
Взять колобочек и раскатать лепешку. В центр положить немного джема. В джем советую добавить 2 чайных ложки крахмала для вязкости.
Защипнуть края (как на пирожок) и немного приплюснуть.
Шаг 10
Защипнуть края (как на пирожок) и немного приплюснуть.
Сложить пирожок вдвое.
Шаг 11
Сложить пирожок вдвое.
Сделать ножом разрезы по бокам.
Шаг 12
Сделать ножом разрезы по бокам.
Выложить листочки на противень, накрыть полотенцем для расстойки на 10-15 минут.
Шаг 13
Выложить листочки на противень, накрыть полотенцем для расстойки на 10-15 минут.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать до румяной корочки. Смазать горячие листочки растопленным сливочным маслом.
Шаг 14
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать до румяной корочки. Смазать горячие листочки растопленным сливочным маслом.
Горячие булочки переложить с противня на полотенце.
Шаг 15
Горячие булочки переложить с противня на полотенце.

Подача

Подавать булочки к чаю или кофе. Очень вкусно, когда они еще тепленькие, с молочком! Приятного аппетита!
Шаг 16
Подавать булочки к чаю или кофе. Очень вкусно, когда они еще тепленькие, с молочком! Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cKn
Категории рецепта
булочки булочки с яйцом ваши рецепты выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом от редакции перекус просто

Смотрите также

Манник на кефире в духовке с мукой — Рецепт с фото
1 ч 10 мин
725
Манник на кефире в духовке с мукой
Классические «Мадлен» с лимонной цедрой — Рецепт с фото
35 мин
825
Классические «Мадлен» с лимонной цедрой
Классические домашние котлеты — Рецепт с фото
40 мин
998
Классические домашние котлеты
Сырный пирог в лаваше — Рецепт с фото
1 ч 10 мин
2.4K
Сырный пирог в лаваше
Гречневая каша — Рецепт с фото
45 мин
338
Гречневая каша
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться