Булочки «Синнабон» к чаю

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Пышные, воздушные и тающие во рту булочки с помадкой из сливок и творожного сыра.

Калории

310.33 ккал

Белки

9.07 г

Жиры

13.46 г

Углеводы

38.64 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко

130 г

аллерген

Сахар

40 г

Сухие дрожжи

5 г

Сливочное масло

50 г

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

280 г

аллерген

Сливочный сыр

150 г

аллерген

Сливки 33% жирности

100 г

аллерген

Сахарная пудра

40 г

Корица

4 г — 1 ч. л.

Тростниковый сахар

75 г — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Делаем опару. В теплое молоко добавляем 1 столовую ложку сахара и дрожжи, перемешиваем и ставим в теплое место на 10 минут.

Шаг 3

В опару добавляем яйцо и перемешиваем, добавляем остальной сахар.

Шаг 4

Сливочное масло растапливаем, вливаем в основную массу. Главное, чтобы масло не было горячим, чтобы не убить дрожжи.

Шаг 5

Постепенно добавляем муку и перемешиваем, пока тесто не будет липнуть к рукам.

Шаг 6

Тесто накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.

Шаг 7

Через 1 час достаем поднявшееся тесто и снова мнем. Накрываем тесто пленкой и ставим на 30 минут в теплое место.

Шаг 8

Раскатываем тесто в прямоугольник (можно разделить на 2 части, если начинка разная). Смазываем тесто сливочным маслом. С одной стороны у меня варенье (можно взять любое пюре), со второй — корица с сахаром.

Шаг 9

Сворачиваем тесто в рулет и разрезаем на булочки (с помощью ножа или зубной нити). Ставим в духовку на 25 минут при 170 градусах.

Шаг 10

В это время делаем глазурь. Сливки, творожный сыр и пудру взбиваем до однородной массы.

Шаг 11

Достаем булочки из духовки и обмазываем каждую глазурью. Готово.

Подача

Шаг 12

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cLN

Категории рецепта

булочки булочки с корицей булочки с сыром булочки с яйцом ваши рецепты выпечка выпечка с сыром выпечка с творожным сыром выпечка с яйцом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом от редакции перекус просто синнабоны