Сахарные булочки

Рецепт с фото

Очень вкусные домашние булочки оценят взрослые и дети.

Калории

328.35 ккал

Белки

5.76 г

Жиры

15.81 г

Углеводы

41.11 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко 3,2%

200 г — 200 мл

аллерген

Сахар

125 г — 5 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Свежие дрожжи

20 г

Пшеничная мука хлебопекарная

325 г — 2.5 стакан

аллерген

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

150 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте опару. Для этого в подогретое молоко добавьте свежие дрожжи, сахар и часть пшеничной муки. Замесите тесто, похожее на жидкую сметану.

Шаг 3

Накройте опару полотенцем или полиэтиленовым пакетом и уберите в тёплое место на 20-25 минут, чтобы активизировать дрожжи.

Шаг 4

В готовую опару добавьте яйцо и сахар и перемешайте. Добавьте оставшуюся муку, замесите тесто. В конце замеса влейте растопленное сливочное масло. Накройте полотенцем и отправьте в тёплое место на 30 минут до увеличения объёма в 2,5 раза.

Шаг 5

Готовое тесто помните и разделите на шарики — будущие булочки. Каждый шарик разомните руками или скалкой в пласт, смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахаром.

Шаг 6

Сверните в рулет, как показано на фото. Рулет сложите пополам и сделайте разрез ножом не до конца, выверните булочку и уложите на противень.

Шаг 7

Поставьте булочки на расстойку в тёплое место на 15 минут, смажьте желтком и отправьте запекаться в духовку при 180 градусов на 30-35 минут.

Подача

Шаг 8

Готовые булочки подавайте с горячим чаем или кофе.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cRZ

Категории рецепта

булочки булочки с яйцом ваши рецепты выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом от редакции партнерские проекты перекус сборник рецептов