Сдобные булочки

Рецепт с фото

У меня все никак не получалось сдобное тесто. И тут свекровь дала этот рецепт. Все получилось с первого раза! Булочки получаются мягкие, пышные, вкусные как у любимой бабушки!

Калории

275.34 ккал

Белки

7.66 г

Жиры

8.84 г

Углеводы

41.1 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко

300 г — 1.5 стакан

аллерген

Свежие дрожжи

25 г

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Ванильный сахар

10 г — 1 шт.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

650 г — 5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подогрейте молоко до 37 градусов (тёплое, но не горячее), растворите дрожжи и оставьте на 15 минут в теплом месте.

Шаг 3

Пока дрожжи активируются, взбейте 3 яйца с сахаром и солью. Так же растопите 100 граммов сливочного масла или маргарина. Около 50 граммов масла оставьте размягчаться для начинки.

Шаг 4

К молоку добавьте яйцо и 5-6 столовых ложек муки, затем перемешайте, введите остывшее масло и досыпьте оставшуюся просеянную муку.

Шаг 5

Замесите не крутое тесто и поместите его в миску, смазанную подсолнечным маслом. Затем накройте чистым полотенцем и поставьте на 1 час в теплое место.

Шаг 6

Когда тесто поднимется, сформируйте прямоугольник, смажьте размягченным маслом и посыпьте ванильным сахаром. Я нашла шоколадку и натерла ее на терке. Также можно использовать корицу, мак и т. д.

Шаг 7

Скрутите тесто в рулет и порежьте на кусочки, защипните низ кусочков и разложите на противень, смазанный маслом.

Шаг 8

Оставьте булочки на 10-15 минут, чтобы поднялись, а затем поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекайте примерно 20 минут. Как начнут подрумяниваться, достаньте, смажьте маслом и, накрыв полотенцем, дайте остыть.

Подача

Шаг 9

Остывшие булочки можно посыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cRb

Категории рецепта

булочки булочки с яйцом ваши рецепты выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом от редакции партнерские проекты перекус сборник рецептов