Творожные булочки

Рецепт с фото — Авторская кухня

Рецепт очень лёгкий в приготовлении. Булочки получаются мягкие, большие и необыкновенно вкусные. Попробуйте приготовить это блюдо, и вы не пожалеете!

Калории

216.69 ккал

Белки

6.49 г

Жиры

5.99 г

Углеводы

34.51 г

Занятость

35 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

800 г

аллерген

Сахарная пудра

50 г — 2 ст. л.

Соль

2 г — 2 щепотка

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Вода

400 г — 400 мл

Мягкий творог

800 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Сметана 15% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Изюм

125 г — 5 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Из муки, сахарной пудры, соли, дрожжей, сметаны, сливочного масла, тёплой воды замесить тесто и поставить в тепло. Тесто должно подняться.

Шаг 3

Для начинки смешать мягкий творог (либо зерненый творог пробить блендером), яйцо, сахар, сметану. Смешать составляющие. Начинка готова.

Шаг 4

Изюм положить в воду для набухания. На раскатанное тесто выложить начинку и посыпать изюмом.

Шаг 5

Тесто с начинкой свернуть в рулет и нарезать на 12 частей.

Шаг 6

Выложить на противень с пергаментом срезом вниз изделия. Каждую будущую булочку смазать смесью желтка и молока (один желток и столовая ложка молока). Выпекать в разогретой духовке, при температуре 180 градусов 35-40 минут.