Домашние булочки с вишней

Рецепт с фото — Европейская кухня

Эта выпечка небольшого размера очень популярна, ее можно приготовить в принципе с любой начинкой. Вишня в качестве начинки — это классика, вкус этого десерта знаком каждому из нас с детства. Однако у современных хозяек зачастую нет времени на то, чтобы готовить эту популярную выпечку с самого первого этапа. В нашем рецепте на помощь придет хлебопечка, с ее помощью тесто можно приготовить без особых хлопот.

Калории

206.31 ккал

Белки

5.05 г

Жиры

8.85 г

Углеводы

26.66 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Молоко

150 г — 0.75 стакан

аллерген

Сливочное масло

40 г

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Свежие дрожжи

10 г — 1 ст. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для начинки

Вишня

350 г

Cделать более полезным

Используйте только натуральные продукты: сливочное масло и молоко. Свежая вишня полезнее замороженной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку, она станет более однородной и воздушной, тесто из такой муки получится более пышным. Удалите косточки из вишни. Одно яйцо разбейте и отделите желток от белка.

Приготовление

Шаг 2

В чашу хлебопечки поместите все сухие ингредиенты, теплое молоко и размягченное сливочное масло. Выберите режим «Дрожжевое тесто». Разделите готовое тесто на 8 равных частей, скатайте каждую в шар. Поместите под пищевую пленку на 10 минут. Поочередно извлекайте порции теста и начиняйте.

Шаг 3

Порцию теста раскатайте в овальный пласт толщиной не более сантиметра. Вдоль длинной стороны выложите начинку в один слой вишни. Сверните в рулет вдоль длинной стороны. Готовый рулет сверните в форме улитки. Поместите под пленку. Аналогично поступите со всеми остальными порциями теста.

Шаг 4

Аккуратно переложите булочки на смазанный подсолнечным маслом противень. Желток взбейте, с помощью кондитерской кисти смажьте поверхность выпечки. Через 10 минут поместите в разогретую до 200°С духовку и выпекайте при этой температуре в течение 20 минут. Готовность теста проверьте с помощью деревянной палочки или зубочистки.

Подача

Шаг 5

Подавайте булочки с вишней в горячем или охлажденном виде в качестве десерта. При порционной подаче выложите на десертную тарелку, посыпьте сахарной пудрой.