Синнабоны с сахарозаменителем на кукурузной муке

Рецепт с фото

Синнабоны — булочки с корицей в форме спирали, которые впервые появились в Америке в сети пекарен «Cinnabon». Впоследствии они обрели популярность во всем мире. Мягчайшее тесто, ароматная начинка из корицы и нежный сырный крем — вот за что их так любят!

Калории

219.68 ккал

Белки

13.3 г

Жиры

7.31 г

Углеводы

22.06 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Творог

200 г

аллерген

Кукурузная мука

200 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахарозаменитель

8 г — 1 ч. л.

Молотая корица

9 г — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Для крема

Молоко

50 г — 50 мл

аллерген

Сливочный сыр

100 г

аллерген

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Сахарозаменитель

8 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Используйте обезжиренный творог.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180°С.

Приготовление

Шаг 2

Для начала приготовьте тесто. В большую чашу выложите творог. Разомните его вилкой или протрите через сито. Добавьте одно куриное яйцо, сахарозаменитель, разрыхлитель и просеянную кукурузную муку. Все тщательно перемешайте. Месите тесто, пока оно не начнет отлипать от стенок чаши и не станет эластичным. Сформируйте из теста шар и выложите обратно в чашу. Накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Присыпьте стол мукой и выложите на него готовое тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Посыпьте тесто корицей.

Шаг 4

Сверните тесто в плотный рулет.

Шаг 5

Нарежьте рулет на заготовки шириной 3-5 см. Застелите форму для выпечки пергаментом, смажьте его растительным маслом. Выложите синнабоны в форму и отправьте в духовку выпекаться на 30 минут при 180°С.

Шаг 6

Приготовьте крем. Для этого в высокий мерный стакан выложите сливочный сыр и влейте молоко. Добавьте сахарозаменитель и лимонный сок. Взбейте все погружным блендером до однородной кремообразной консистенции. Если крем получился слишком густым, добавьте еще немного молока.