Коктейль «Кровавая Мэри»

Рецепт с фото

Любители коктейлей знают, что лучше «Кровавой Мэри» в баре может быть только «Кровавая Мэри», приготовленная самостоятельно. Так вы точно будете знать, какого качества продукты содержатся в коктейле, и сможете корректировать количество алкоголя по желанию.

Калории

63.94 ккал

Белки

0.64 г

Жиры

0.12 г

Углеводы

2.28 г

Занятость

10 мин

Общее время

3 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для напитка

Томатный сок

150 г — 150 мл

аллерген

Водка

70 г — 70 мл

Вода

70 г — 70 мл

Лимон

20 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Соус табаско

1 г — 1 капля

аллерген

Вустерширский соус

1 г — 1 капля

аллерген

Для подачи

Листья сельдерея

3 г — 1 веточка

аллерген

Маринованные корнишоны

10 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте формочки для льда размером около 2 см, налейте в них бутилированную воду с таким расчетом, чтобы получилось 4-5 кубиков. Поместите формочки в морозильную камеру и дождитесь, пока лед замерзнет.

Лед можно сделать и из обычной профильтрованной воды, но у нее может быть специфический химический привкус, который испортит коктейль.

Приготовление

Шаг 2

Из отрезанной трети лимона выжмите сок в отдельную чашку руками или с помощью специальной соковыжималки для цитрусовых. При необходимости удалите косточки и остатки мякоти в соке с помощью сита.

Шаг 3

Достаньте из холодильника водку и томатный сок, налейте необходимое количество водки в приготовленный бокал для коктейля.

Шаг 4

Влейте в бокал к водке лимонный сок.

Шаг 5

В водку с лимонным соком всыпьте соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

При добавлении соли и перца ориентируйтесь на свой вкус и учитывайте, что вустерширский соус и соус табаско достаточно соленые и острые. Также готовый томатный сок обычно содержит соль.

Шаг 6

Замерзшие кубики льда достаньте из морозильника и освободите от формочек.

Шаг 7

Выложите кубики льда в бокал с водкой и специями.

Шаг 8

Капните в водку со льдом соус табаско.

Шаг 9

Добавьте в бокал несколько капель вустерширского соуса, аккуратно размешайте.

Вустерширский соус и соус табаско смягчают и нейтрализуют не для всех приятный горьковатый привкус водки в коктейле. Их легко заменить кисло-сладким соусом и соусом чили.

Шаг 10

Залейте собранные ингредиенты в бокале охлажденным томатным соком и подайте к столу.

Перед тем, как наливать томатный сок, хорошо встряхните пакет несколько раз, чтобы осадок из мякоти поднялся со дна и равномерно распределился по жидкости.

Подача

Шаг 11

Украсьте готовый коктейль «Кровавая Мэри» веточкой сельдерея и половинками корнишона, насаженными на края бокала.

Пряный и солоновато-кислый коктейль можно подать с королевскими креветками, ломтиками поджаренного бекона, сырокопченой ветчиной, половинками помидоров черри, оливками и дольками лимона.