Компот из клюквы с сушеными яблоками

Рецепт с фото

До XVIII века на Руси компот называли узваром или взваром и подавали в Рождественский сочельник и на другие праздники. Слово "компот" пришло от французских поваров. Во Франции так до сих пор называют фруктовое пюре (compote). Плодово-ягодный напиток любят готовить в большинстве стран Восточной Европы, в Армении и, конечно, у нас. Сварите дома полезный пряный компот из клюквы с сушеными яблоками. Напиток получается вкусным и в холодном, и в горячем виде.

Калории

20.46 ккал

Белки

0.07 г

Жиры

0.04 г

Углеводы

5.09 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Апельсин

37.5 г — 0.3 шт.

Гвоздика

3 г — 3 шт.

Замороженная клюква

70 г — 0.5 стакан

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Ванильный сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Сушеные яблоки

30 г — 3 ст. л.

Вода

2000 г — 10 стакан

Cделать более полезным

Добавьте в компот, помимо гвоздики, и другие пряности, например, кардамон или имбирь, тогда напиток станет еще полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для компота. Разморозьте и помойте клюкву. Апельсин помойте и срежьте 2-3 длинных кусочка кожуры. Сушеные яблоки ополосните.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте клюкву. Выложите клюкву в миску, разомните. Добавьте сахар, в том числе ванильный, и перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте компот из клюквы с сушеными яблоками. В глубокую кастрюлю выложите клюкву с сахаром. Добавьте апельсиновые корки и сушеные яблоки. Влейте воду. Доведите до кипения. Всыпьте гвоздику и корицу. Варите 7-10 минут. Затем дайте настояться 1 час и процедите.