Настойка на сухофруктах

Рецепт с фото

Сухофрукты хороши не только в компоте — из них можно приготовить домашнюю настойку. Для напитка понадобятся изюм любого сорта, курага и крепкий алкогольный напиток — водка или самогон. Емкость для приготовления выбирайте стеклянную, но ни в коем случае не пластиковую или железную, причем тара должна плотно закрываться. Количество кураги и изюма можно увеличить, тогда вкус настойки получится более фруктовым.

Калории

237.77 ккал

Белки

0.53 г

Жиры

0.05 г

Углеводы

7.72 г

Занятость

10 мин

Общее время

2 нед 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Изюм

150 г

Курага

150 г

Водка

2000 г — 2 л

Cделать более полезным

Чтобы настойка на сухофруктах была полезнее, готовьте напиток на основе черного изюма — в нем больше всего витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сухофрукты хорошо промойте в холодной воде. Приготовьте стеклянную емкость для настаивания напитка и бутылки для хранения. Совет: самые полезные сухофрукты — те, что высушены в тени, а не на солнце и не в туннельной печи с применением сернистого газа.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте настойку из сухофруктов. Выложите изюм и курагу в стеклянную посуду. Налейте спиртное, плотно закрутите крышку, уберите в темное место на 2 недели. Температура должна быть комнатной.

Шаг 3

Доведите настойку из сухофруктов до полной готовности. Каждые 3 дня, то есть всего около 4-5 раз, встряхивайте емкость с напитком. Через 2 недели процедите настойку через марлю и разлейте по бутылкам на хранение.

При процеживании настойки из сухофруктов отожмите сами плоды, так как в них во время настаивания скапливается много жидкости.