Квас из березового сока с хлебом

Рецепт с фото

Для этого кваса смешаем березовый сок с хлебными сухарями. От цвета хлеба зависит то, насколько темным будет напиток. Мы решили приготовить прозрачный квас, поэтому подсушили сухарики в микроволновке, но если вы хотите сделать цвет более плотным, то подержите хлеб в духовке, пока он не подрумянится.

Калории

50.3 ккал

Белки

0.63 г

Жиры

0.21 г

Углеводы

11.3 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 д 23 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для напитка

Березовый сок

1000 г — 1 л

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Ржаной хлеб

70 г — 2 ломтик

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разложите все продукты на столе, отмерив их количество заранее. Подготовьте марлю и бутылку.

Приготовление

Шаг 2

Процедите сок через несколько слоев марли. Перелейте в кастрюлю, всыпьте сахар и доведите до кипения.

Шаг 3

Хлеб нарежьте кубиками и слегка подсушите в микроволновке. Выложите в кастрюлю с соком, накройте крышкой и оставьте на пару дней. После еще раз процедите квас через марлю и перелейте в бутылку.

Чтобы сделать сухари в духовке, положите кубики хлеба в печь на 20 минут при температуре 180 градусов. Затем выключите жар и оставьте сухари еще на 20 минут.