Латте с халвой

Рецепт с фото

У латте с халвой приятный сливочный вкус и характерный карамельный аромат, напоминающий о восточных сладостях. При желании замените подсолнечную халву арахисовой, кунжутной или фисташковой, получится кофе с немного другими, особенными нотками. Чтобы взбить молоко до пены, понадобится специальный капучинатор или френч-пресс. Кофе получается терпким и не очень сладким, его можно дополнительно подсластить в турке или присыпать сахаром молочную пену.

Калории

54.87 ккал

Белки

2.16 г

Жиры

2.78 г

Углеводы

5.43 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Молоко 2,5% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Молотый кофе

12 г — 1 ст. л.

Халва

18 г — 2 ч. л.

Вода

200 г — 200 мл

Для подачи

Тростниковый сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте турку для кофе, ковшик, френч-пресс или капучинатор.

Приготовление

Шаг 2

Всыпьте молотый кофе в турку, влейте к нему ¾ стакана воды. Поставьте турку на средний огонь. Дождитесь, когда на поверхности жидкости начнет собираться бежевая пена. Снимите турку с огня и дайте постоять 30 секунд.

Если кофе будет почти доходить до кипения и немного остывать несколько раз, крупинки отдадут воде больше своего вкуса. В последний раз кофе надо постоять, чтобы все крупинки осели на дно.

Шаг 3

Положите 2 ч.л. халвы в миску. Тщательно разомните вилкой до образования однородного и не слишком крупного порошка.

Шаг 4

Вскипятите оставшуюся воду, налейте в измельченную халву, все хорошо перемешайте.

Шаг 5

Перелейте сваренный кофе в кружку, оставляя выпавший осадок на дне турки. Добавьте к кофе халву, процеживая через сито. Аккуратно перемешайте до однородного состояния.

Чтобы кофе не остывал, пока вы взбиваете молоко, перед тем, как наливать его, обдайте кружку кипятком, а затем поставьте в теплое место рядом с плитой или в миску с горячей водой.

Шаг 6

Налейте молоко в ковшик. Поставьте на сильный огонь и доведите до горячего состояния, не давая закипеть. Снимите с огня. Перелейте молоко во френч-пресс и взбейте до устойчивой пены, интенсивно двигая поршень вверх и вниз. Или вспеньте молоко специальным капучинатором.