Кофе в турке на газовой плите

Рецепт с фото

Крепкий и бодрящий кофе, который по ближневосточной традиции готовят на горячем песке, можно сделать и дома. Медленный нагрев на газовой плите поможет крупинкам кофе отдать воде весь свой вкус и аромат. Для такого напитка лучше взять кофе самого мелкого помола и готовить его в маленькой турке с узким горлышком.

Калории

143 ккал

Белки

1.7 г

Жиры

7.88 г

Углеводы

15.92 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Молотый кофе

4 г — 1 ч. л.

Вода

100 г — 100 мл

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Для подачи

Горький шоколад

30 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать кофе полезнее, замените белый сахар коричневым тростниковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте нужное количество кофе и сахара. Приготовьте бутилированную или фильтрованную воду, турку и чашку для кофе.

Приготовление

Шаг 2

Положите в турку сахар, налейте воду до самого узкого места на горлышке турки. Всыпьте в воду молотый кофе, не перемешивая его.

Шаг 3

Включите на газовой плите самый слабый огонь. Поставьте на него турку с кофе.

Шаг 4

Дождитесь, когда на поверхности кофе в самом узком месте турки начнет собираться пена. Когда пена поднимется до края турки, снимите кофе с огня.

Шаг 5

Слегка помешайте кофе, чтобы пена опустилась. Снова поставьте турку на огонь и дождитесь подъема пены. Снимите турку, помешайте пену и в третий раз поставьте кофе на плиту.