Лечо с кабачками и перцем на зиму
Рецепт с фото
Закрутки с лечо всегда были самыми любимыми. Полноценное блюдо в банке. Уродилось много овощей? Приготовьте лечо с кабачками и перцем на зиму. Свежие овощи с собственного огорода будут радовать вас и вашу семью всю зиму. Лечо — прекрасная закуска на праздничный стол как в холодном, так и в горячем виде.
Калории
54.15 ккал
Белки
0.98 г
Жиры
2.11 г
Углеводы
6.71 г
Занятость
15 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
300 г
— 1 шт.
150 г
— 1 шт.
360 г
— 4 шт.
100 г
— 1 шт.
10 г
— 2 зубчик
80 г
— 1 шт.
7 г
— 1 ч. л.
16 г
— 2 ч. л.
10 г
— 2 ч. л.
20 г
— 20 мл
Cделать более полезным
Для засолок используйте белую соль крупного помола.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте овощи. Почистите морковь, очистите лук и чеснок от шелухи.
Приготовление
Шаг 2
Простерилизуйте банки. Поставьте их в духовку на 20 минут, температура внутри должна составлять 100-110 °C. Затем выключите духовку, дайте банкам остыть внутри несколько минут.
Стерилизовать банки можно любым удобным для вас способом.
Шаг 3
Нарежьте кабачок тонкими дольками. Вырежьте из перца семечки и нарежьте овощ соломкой.
Шаг 4
Нарежьте лук полукольцами, а морковь соломкой.
Морковь можно натереть на терке.
Шаг 5
Надрежьте помидоры крест-накрест и опустите в кипяток на пару минут. Остудите. Снимите кожицу.
Шаг 6
Нарежьте очищенные помидоры.
Из мясистых и немного недозрелых помидоров лечо получается гуще.
Шаг 7
Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом и добавьте томаты. Потушите несколько минут.
Шаг 8
Добавьте лук, морковь, перец и кабачок. Тушите на медленном огне.
Шаг 9
Добавьте специи и чеснок.
Шаг 10
За пару минут до конца приготовления добавьте уксус.
Шаг 11
Горячее лечо разлейте по банкам и закатайте.
Подача
Шаг 12
Перед подачей подогрейте блюдо, украсьте его арахисом и листьями салата.
Категории рецепта
заготовки
заготовки с чесноком
кабачки на зиму
консервирование
лечо
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
овощные заготовки
овощные соусы
островато
партнерские проекты
перец на зиму
перец на зиму с помидорами
просто
сборник рецептов
сезон кабачков
сезон моркови
сезон помидоров
сезон сладкого перца
сезон чеснока
соусы и маринады
томатные соусы
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться