Консервированные сладкие кабачки в ананасовом соке

Рецепт с фото

Сладкие кабачки в ананасовом соке — необычный десерт к чаю. Лимонная кислота идеально гармонирует с сахаром, придавая кисло-сладкие нотки. Этот десерт хранится в холодильнике в плотно закрытой банке. По желанию можно добавлять любые пряности в блюдо.

Калории

53.71 ккал

Белки

0.47 г

Жиры

0.22 г

Углеводы

12.76 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

2000 г — 2 кг

Сахар

200 г

Ананасовый сок

1000 г — 1 л

аллерген

Лимонная кислота

10 г — 2 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать кабачки по итогу более ароматными и вкусными, используйте специи при закатке, например, ванилин или палочку корицу. Они раскроют свой аромат в процессе закатки и отдадут его кабачкам.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Для начала выберите кабачки небольшого размера, тщательно промойте и просушите бумажной салфеткой или полотенцем. Далее очистите и нарежьте кольцами, вырежьте сердцевину с косточками.

Приготовление

Шаг 2

Отправьте кабачки в кастрюлю и поставьте их на средний огонь. Добавьте сахар, лимонную кислоту и ананасовый сок. Нагрейте сироп и доведите все до кипения.

Шаг 3

Варите кабачки минут 15-20, затем выложите кольца в стерилизованные банки и залейте по горлышко ананасовым сиропом. В конце банки закатайте и переверните их до полного остывания. Спрячьте их в темное место минимум на неделю.

Подача

Шаг 4

Перед подачей кабачков, возьмите банку, откройте и выложите десерт в порционные пиалы. Нарежьте по желанию фруктовый салат и посыпьте корицей или другими пряностями. Заварите горячий чай и поставьте на стол к десерту.