Лечо из перца с томатным соком на зиму

Рецепт с фото

Лечо — традиционная венгерская закуска, но именно русские создали огромное количество его вариаций. Например, лечо из перца с томатным соком. Ароматная, пикантная закуска, которая обязательно придется по вкусу любителям насыщенных маринадов. Такая закуска отлично дополнит любой обед или ужин.

Калории

43.72 ккал

Белки

1.03 г

Жиры

0.26 г

Углеводы

10.24 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Болгарский перец

700 г

Томатный сок

500 г — 0.5 л

аллерген

Столовый уксус 9%

50 г — 50 мл

Сахар

70 г

Соль

25 г — 1 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Перцы хорошо промойте под проточной водой и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Стерилизуйте банки любым удобным способом – на пару, в микроволновке или духовке в течение 15 минут, прокипятите крышки для закрутки.

Шаг 3

Перцы разрежьте пополам, удалите семена и прожилки.

Шаг 4

В сотейник налейте томатный сок, добавьте сахар, соль, перец, измельченный чеснок и уксус и, периодически помешивая, доведите до кипения.

Шаг 5

Варите 15-20 минут до готовности перца. Но следите, чтобы он не потерял свою форму.

Шаг 6

В стерилизованную банку объемом 0,95 литра выложите горячее лечо и закрутите стерилизованными крышками. Остудите при комнатной температуре и уберите храниться в темное прохладное место. Закуска готова к употреблению!