Аджика на зиму

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Аджику можно подавать, практически, ко всем блюдам. Отлично сочетается как с мясом, так и с тушеными овощами. Хранится очень долго!

Калории

73.72 ккал

Белки

1.61 г

Жиры

3.64 г

Углеводы

9.09 г

Занятость

4 ч

Общее время

4 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Помидор

3000 г — 3 кг

Сладкий перец

1000 г — 1 кг

Яблоки «антоновка»

500 г

Чеснок

600 г

Перец чили

60 г — 4 шт.

Морковь

200 г

Соль

100 г

Сахар

100 г

Растительное масло

200 г — 200 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Очистите морковь от кожуры, чеснок избавьте от шелухи. У помидор отрежьте плодоножки, у перца и яблок выньте сердцевину.

Приготовление

Шаг 2

Перекрутите , через мясорубку, сладкий и жгучий перец, помидоры и чеснок. Отдельно перекрутите яблоки и морковь и уберите в сторону. Они понадобятся чуть позже.

Шаг 3

Поставьте на огонь перекрученные овощи и варите 2 часа, периодически помешивая.

Шаг 4

Спустя указанного время, добавьте яблоки и морковь. Так же, следует добавить сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте. Варите еще 1 час.

Шаг 5

Разложите готовую аджику по стерилизованным банкам и закрутите крышками. Переверните банки вверх дном, укройте одеялом и оставьте до полного остывания. Хранить в темном прохладном месте.