Домашняя аджика без варки

Рецепт с фото

Аджика — это блюдо абхазской и грузинской кухни. Это пастообразная масса с перетертыми специями. Эта приправа часто подается к мясным блюдам и не только. Оно получило большую популярность среди любителей острой пищи. На сегодняшний день существуют различные вариации приготовления этой специи.

Калории

128.34 ккал

Белки

3.84 г

Жиры

8.25 г

Углеводы

10.6 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Болгарский перец

500 г

Грецкие орехи

100 г

аллерген

Чеснок

100 г

Петрушка

20 г — 1 пучок

Кинза

30 г — 1 пучок

Кориандр

14 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Готовьте из домашних продуктов. Они значительно полезнее магазинных.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промыть овощи и зелень. Подготовить орехи, кориандр и соль с чесноком.

Приготовление

Шаг 2

Очистите перцы от семечек. Порежьте перец на крупные кусочки. Чеснок очистите от шелухи и крупно порежьте. Выложите чеснок и перец в чашу блендера.

Шаг 3

В ту же чашу выложите кинзу и петрушку. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде и добавьте к остальным ингредиентам. Посолите по вкусу. Перемелите всю смесь в однородное пюре. Дайте настояться 2 часа, периодически помешивая.